Que faire

Que faire à Florence : monuments, musées, où manger et où dormir

Que faire à Florence : monuments, musées, où manger et où dormir

Florence se visite à pied : du Duomo au Ponte Vecchio, l'essentiel de la ville tient dans un centre historique compact, avec des musées parmi les plus riches d'Italie. Je t'ai rassemblé ici les quartiers à voir en premier, les monuments et les musées avec leurs tarifs et horaires officiels, la façon de te déplacer, les plats typiques, des tables de la sélection Michelin et des hôtels pour trois budgets. Tous les tarifs et horaires ont été relevés sur les sites officiels le 7 octobre 2026 : ils changent, vérifie-les avant de partir.

Quartiers à voir en premier Piazza del Duomo, Piazza della Signoria et les Offices, Ponte Vecchio, Oltrarno (Pitti, Boboli, Santo Spirito, San Niccolò), San Lorenzo, Santa Croce, Piazzale Michelangelo
Gratuit Intérieur de la cathédrale (sans billet), Ponte Vecchio, Piazza della Signoria, Piazzale Michelangelo
Billets à réserver Pass du Duomo (créneau obligatoire pour la coupole), Offices, Accademia, Palazzo Vecchio
Fermetures à connaître Offices, Accademia et palais Pitti le lundi ; cathédrale le dimanche
Pass de la ville Firenzecard : 85 € pour 72 heures, plus de 60 musées
Se déplacer À pied dans le centre ; tram T1 et T2, bus Autolinee Toscane ; la vieille ville est une zone à trafic limité (ZTL)
Tarifs et horaires Relevés sur les sites officiels le 07/10/2026

Panorama du centre de Florence avec la coupole du Duomo, vu depuis le Piazzale Michelangelo Photo : PROPOLI87, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Les quartiers à voir en premier

Florence n'est pas une ville où l'on court d'un quartier éloigné à l'autre : les grands sites se suivent à quelques minutes de marche. L'office de tourisme de la Ville de Florence (feelflorence.it) et celui de la Toscane (visittuscany.com) décrivent les lieux ci-dessous ; je te les présente dans l'ordre où je te conseille de les découvrir si c'est ton premier passage.

La piazza del Duomo

C'est le point de départ logique. Sur la même place se trouvent la cathédrale Santa Maria del Fiore et sa coupole, le campanile de Giotto, le baptistère, le musée de l'Œuvre du Duomo et la crypte de Santa Reparata. L'entrée dans la cathédrale est libre et sans billet ; tout le reste se visite avec l'un des trois pass vendus par l'Œuvre de Santa Maria del Fiore (détail plus bas). Mon conseil : commence ta journée ici, tôt, avant que la place ne se remplisse.

Lors de mon passage, c'est la taille de l'ensemble, et surtout la coupole de Brunelleschi, qui m'a frappé : même après en avoir vu des photos, je l'ai trouvée bien plus imposante en vrai. Je ne me suis pas contenté de la regarder depuis la place : j'ai pris le temps de faire le tour du complexe et d'observer de près la façade en marbre et ses détails.

La piazza della Signoria et les Offices

Selon l'office de tourisme de la ville, la place est née avec le Palazzo Vecchio entre le XIIIe et le XIVe siècle et a toujours été le centre politique de Florence. La Loggia dei Lanzi y forme un musée en plein air, avec le Persée de Benvenuto Cellini et l'Enlèvement des Sabines de Giambologna. Devant le Palazzo Vecchio se dressent des copies : le David de Michel-Ange (l'original est à la Galleria dell'Accademia), le Marzocco et la Judith de Donatello. La statue équestre de Côme Ier de Médicis, par Giambologna, domine la place. Devant la fontaine de Neptune, une plaque au sol marque l'endroit où Jérôme Savonarole fut brûlé le 23 mai 1498 ; l'épisode est commémoré chaque année par la cérémonie de la Fiorita. La galerie des Offices, reliée au Palazzo Vecchio, ouvre la perspective vers l'Arno.

Le Ponte Vecchio et l'Oltrarno

Le pont actuel date de 1345 et aurait été dessiné par Taddeo Gaddi, d'après l'office de tourisme de la ville. Ses ateliers d'orfèvres ont remplacé en 1593 les anciennes boutiques de bouchers et de poissonniers. Au-dessus passe le corridor de Vasari, construit en 1565 pour Côme Ier, qui relie le Palazzo Vecchio au palais Pitti en traversant les Offices. En août 1944, lors de la retraite allemande, c'est le seul pont de Florence resté intact. Le traverser est gratuit, et la vue sur l'Arno et ses autres ponts vaut l'arrêt.

De l'autre côté du fleuve commence l'Oltrarno. Tu y trouves le palais Pitti et le jardin de Boboli, la chapelle Brancacci et ses fresques de Masaccio dans l'église Santa Maria del Carmine, et le quartier de San Niccolò, d'où l'on monte vers le Piazzale Michelangelo.

J'y suis passé en journée avant de continuer vers l'Oltrarno. Le pont était très fréquenté, mais j'ai pris le temps de le traverser tranquillement et de regarder la ville depuis les quais. De l'autre côté, l'ambiance m'a paru plus calme : après plusieurs heures dans le centre, l'Oltrarno m'a permis de ralentir un peu.

San Lorenzo

La basilique San Lorenzo est liée à l'histoire des Médicis. Selon l'office de tourisme, elle a été consacrée par saint Ambroise en 393, reconstruite en style roman au XIe siècle, puis agrandie à partir de 1418 par Filippo Brunelleschi pour Giovanni de Médicis. Les chapelles des Médicis en font partie, mais se visitent par une entrée séparée.

Santa Croce

Le complexe monumental de Santa Croce, géré par l'Opera di Santa Croce, réunit art, foi et mémoire : on y trouve de nombreux tombeaux et monuments funéraires. Depuis la fin d'une restauration de quatre ans, la chapelle Bardi et ses fresques de Giotto racontant la vie de saint François sont de nouveau visibles.

Le Piazzale Michelangelo

C'est la vue la plus célèbre de Florence, selon le site officiel du tourisme toscan : une grande terrasse sur la ville, construite à partir de 1873, quand Florence était capitale de l'Italie, et ouverte deux ans plus tard, sur les plans de l'architecte Giuseppe Poggi. Au centre, un monument réunit des copies en bronze d'œuvres de Michel-Ange, dont le David. Tu y montes par le viale Galileo, le viale Michelangiolo ou, à pied depuis la piazza Poggi, par les escaliers des Rampe del Poggi. Le bus 13 y conduit aussi.

J'y suis monté en fin de journée. Il y avait du monde, mais la lumière sur le Duomo, le Palazzo Vecchio et le Ponte Vecchio valait largement le déplacement. Mon conseil : arrive en fin d'après-midi pour voir la lumière changer progressivement sur la ville.

Mon ordre conseillé pour un premier séjour : le Duomo le matin, la Signoria et les Offices ensuite, le Ponte Vecchio et l'Oltrarno l'après-midi, le Piazzale Michelangelo en fin de journée. Garde un deuxième jour pour l'Accademia, San Lorenzo, Santa Croce et le palais Pitti.

La cathédrale Santa Maria del Fiore et la coupole de Brunelleschi, à Florence Photo : Liridon, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Les monuments : tarifs et horaires

Le complexe du Duomo

L'Œuvre de Santa Maria del Fiore vend trois pass, valables trois jours calendaires à partir de minuit du jour choisi. Chaque pass donne un seul accès à chaque monument.

Pass Monuments inclus Plein tarif 7 à 14 ans
Brunelleschi Coupole, campanile, baptistère, musée, Santa Reparata 30 € 12 €
Giotto Campanile, baptistère, musée, Santa Reparata 20 € 7 €
Ghiberti Baptistère, musée, Santa Reparata 15 € 5 €

Entrée gratuite pour les moins de 7 ans. Les étudiants qui présentent une carte au guichet peuvent acheter le pass Ghiberti à 5 €, seulement sur place. Avec le pass Brunelleschi, l'heure de montée à la coupole choisie à l'achat est obligatoire et ne peut pas être modifiée. Avec le pass Giotto, c'est l'heure de montée au campanile qui est fixe ; avec le pass Ghiberti, c'est l'heure d'entrée à Santa Reparata.

Monument Horaires
Cathédrale (gratuite, sans billet) Du lundi au samedi, 10h15 à 15h45 ; fermée le dimanche et lors des célébrations religieuses
Coupole (heure du dernier créneau) Du lundi au vendredi, 8h15 à 18h45 ; samedi, 8h15 à 16h30 ; dimanche et jours fériés, 12h45 à 16h30
Campanile de Giotto Tous les jours, 8h15 à 18h45 (dernier créneau)
Baptistère Tous les jours, 8h30 à 19h30 ; fermeture à 13h30 le premier dimanche du mois
Musée de l'Œuvre du Duomo Tous les jours, 8h30 à 19h ; fermé le premier mardi du mois
Santa Reparata Du lundi au samedi, 10h15 à 16h ; dimanche et fêtes religieuses, 13h30 à 16h

Tous les monuments sont fermés le 25 décembre, le 1er janvier et le dimanche de Pâques. La coupole sera fermée pour maintenance du 16 au 20 novembre 2026 et le campanile du 9 au 13 novembre 2026. Le campanile est en restauration : la terrasse du sommet reste ouverte, mais la vue peut être en partie réduite. Les mosaïques de la voûte du baptistère, en restauration, ne sont pas visibles. Les sacs doivent être déposés à la consigne gratuite, piazza Duomo 38/r, avant d'entrer dans les monuments. Tenue exigée dans la cathédrale et le baptistère : pas de tongs, épaules couvertes, jambes couvertes jusqu'au genou. Source : tickets.duomo.firenze.it, consulté le 07/10/2026.

Mon conseil : réserve d'abord ton créneau de coupole, c'est lui qui fixe le reste de ta journée. Si tu ne veux pas monter les escaliers de la coupole, le pass Giotto donne le campanile, d'où l'on voit justement la coupole.

Le Palazzo Vecchio

Siège du pouvoir civil de Florence depuis plus de sept siècles, le Palazzo Vecchio abrite toujours la mairie. On y visite le musée, une zone archéologique (les vestiges du théâtre romain) et la tour, d'où la vue sur la ville est large.

Musée, plein tarif 18 €
Musée, 18 à 25 ans 12 €
Tour et chemin de ronde 20 € (13 € pour les 18 à 25 ans)
Moins de 18 ans Gratuit
Horaires Tous les jours de 9h à 19h, sauf le jeudi de 9h à 14h ; billetterie fermée une heure avant

Au moment de ma recherche, la fiche officielle signalait aussi des espaces fermés (Tesoretto, terrasse de Saturne, mezzanine), une tour accessible seulement jusqu'au chemin de ronde, l'absence de tarif réduit et des billets « à partir de 15 € ». Vérifie le tarif du jour sur musefirenze.it. Source consultée le 07/10/2026.

Le Palazzo Vecchio vu depuis la piazza della Signoria, à Florence Photo : Jebulon, CC0 1.0, via Wikimedia Commons

La basilique Santa Croce

Plein tarif 10 €
Tarif réduit 6 € (12 à 17 ans, étudiants à l'université)
Famille Gratuit pour les moins de 18 ans accompagnés de parents payants
Gratuit Moins de 12 ans, titulaires de la Firenzecard
Du lundi au samedi 9h30 à 17h30, dernière entrée à 17h
Dimanche et fêtes religieuses 14h à 17h30, dernière entrée à 17h
Fermeture 25 décembre

L'achat en ligne ajoute 1 € de frais par billet. Garde ton billet : il donne droit à un tarif réduit à la Casa Buonarroti, à la Casa Vasari, au musée Horne et au musée Galilée. Plusieurs jours de fête sont gratuits pour la basilique, dont le 4 octobre (saint François) et le 26 décembre. Source : santacroceopera.it, consulté le 07/10/2026.

Façade de la basilique Santa Croce, à Florence Photo : Zairon, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons

Le Ponte Vecchio et le Piazzale Michelangelo

Les deux sont gratuits et ouverts en permanence : ce sont des lieux publics. Je te conseille de garder le Piazzale pour la fin d'une journée et le Ponte Vecchio pour un passage tôt le matin, avant l'ouverture des boutiques.

Le Ponte Vecchio au-dessus de l'Arno, à Florence Photo : Jebulon, CC0 1.0, via Wikimedia Commons

Les musées : tarifs, horaires et pass

La galerie des Offices

C'est le musée de peinture le plus visité d'Italie, selon l'office de tourisme de la ville. Les salles Botticelli viennent d'être entièrement réaménagées (firenzecard.it).

Billet acheté le jour même 25 €
Billet acheté à l'avance 29 €
Entrée à partir de 16h (depuis le 1er janvier 2026) 16 €
Offices + corridor de Vasari 43 € le jour même, 47 € à l'avance
Tarif réduit 2 € (catégories définies sur uffizi.it)
Horaires Du mardi au dimanche, 8h15 à 18h30 ; billetterie fermée à 17h30
Fermeture Le lundi, le 1er janvier et le 25 décembre
Gratuité Le premier dimanche de chaque mois

Pour le corridor de Vasari, le billet est nominatif, la réservation obligatoire et l'entrée aux Offices se fait deux heures avant le créneau du corridor. Source : uffizi.it, consulté le 07/10/2026.

Les Offices vus depuis l'Arno, à Florence Photo : Ingo Mehling, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

J'ai visité les Offices, et ce sont les Botticelli qui m'ont le plus marqué, notamment La Naissance de Vénus et Le Printemps : les voir en vrai n'a rien à voir avec les reproductions. Même sans être spécialiste, prévois du temps : il y a énormément à voir.

La Galleria dell'Accademia

C'est ici que se trouve l'original du David de Michel-Ange.

Plein tarif 16 €
Citoyens de l'Union européenne de 18 à 25 ans 2 €
Horaires 8h15 à 18h50, dernière entrée à 18h20
Fermeture Le lundi, le 1er janvier et le 25 décembre

Le site officiel indique la gratuité le premier dimanche du mois, mais la liste des dates publiée concerne 2025. Source : galleriaaccademiafirenze.it, consulté le 07/10/2026.

Le palais Pitti et le jardin de Boboli

Acheté en 1550 par Côme Ier de Médicis et son épouse Éléonore de Tolède, le palais Pitti est devenu la résidence des grands-ducs ; il porte le nom du banquier Luca Pitti, qui en lança la construction au milieu du XVe siècle. Il abrite aujourd'hui cinq musées, dont la galerie Palatine, les appartements royaux, la galerie d'art moderne et le musée de la mode et du costume. Derrière, le jardin de Boboli, dessiné par les Médicis, a servi de modèle au jardin à l'italienne ; on y voit la grotte de Buontalenti, la fontaine de Neptune, la Kaffeehaus et la Limonaia de 1777-1778.

Le jour même À l'avance
Palais Pitti (toutes les collections) 16 € 19 €
Jardin de Boboli 10 € 13 €
Pitti + Boboli 22 € 25 €
Tarif réduit (chacun) 3 € 3 €

Le palais Pitti ouvre du mardi au dimanche de 8h15 à 18h30, billetterie fermée une heure avant ; il est fermé le lundi, le 1er janvier et le 25 décembre. Le jardin de Boboli ouvre tous les jours à 8h15 et ferme à 16h30 de novembre à février, à 17h30 en mars et en octobre (heure d'hiver), à 18h30 en avril, mai, septembre, octobre (heure d'été) et en mars après le passage à l'heure d'été, et à 19h10 de juin à août. Il est fermé le premier et le dernier lundi du mois et le 25 décembre. Un billet Boboli + jardin Bardini à 15 € est vendu seulement aux caisses, le jour même. Source : uffizi.it, consulté le 07/10/2026.

L'amphithéâtre du jardin de Boboli et le palais Pitti, à Florence Photo : Diego Delso, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Firenzecard ou PassePartout : quel pass choisir ?

La Firenzecard est le pass officiel des musées de la ville. Elle coûte 85 € et donne 72 heures, à partir de la première entrée, pour visiter une fois chacun des plus de 60 musées du circuit, expositions comprises, avec les réservations sans supplément et l'entrée gratuite pour les membres de la famille de moins de 18 ans. Le circuit comprend notamment les Offices, l'Accademia, le palais Pitti, le jardin de Boboli, le Palazzo Vecchio et sa tour, Santa Croce, le Bargello et les chapelles des Médicis. Les monuments du Duomo n'apparaissent pas dans la liste. Une extension de 48 heures, la Firenzecard Restart, coûte 28 € (firenzecard.it, consulté le 07/10/2026).

Fais le calcul avec les billets à l'unité. Offices (29 € réservé), Accademia (16 €), Palazzo Vecchio (18 €) et Pitti + Boboli (25 € réservé) coûtent 88 € : la carte est rentabilisée dès ces quatre visites si tu réserves tes billets. Avec Santa Croce (10 €) en plus, tu arrives à 98 €, soit 13 € d'économie. En revanche, pour seulement les Offices et l'Accademia (45 €), la carte ne vaut pas le coup. Pour un jeune de l'Union européenne de 18 à 25 ans, non plus : il paie 2 € aux Offices et à l'Accademia, 3 € au palais Pitti.

Le PassePartout 5 jours des Galeries des Offices coûte 40 € (58 € avec le corridor de Vasari) et couvre les Offices, le palais Pitti et le jardin de Boboli pendant cinq jours consécutifs, avec la réservation des Offices à l'achat. À l'unité, ces trois sites coûtent 47 € le jour même et 54 € réservés : si tu veux voir ces trois sites sans la Firenzecard, le PassePartout est le plus intéressant (uffizi.it).

Mon avis : tu restes trois jours pleins et tu aimes les musées, prends la Firenzecard. Tu restes deux jours et tu vises surtout les Offices et le palais Pitti, prends le PassePartout. Dans tous les cas, le Duomo se paie à part.

Se déplacer : transports en commun ou voiture

Le réseau

D'après la Ville de Florence (feelflorence.it), les transports publics comprennent les bus et le tram. Le tram compte deux lignes. La T1 Leonardo relie le parking de Villa Costanza, à Scandicci, à la gare centrale Santa Maria Novella, puis continue vers Careggi. La T2 Vespucci relie l'aéroport Amerigo Vespucci à la gare Santa Maria Novella et, depuis le 25 janvier 2025, continue jusqu'à la piazza San Marco par la Fortezza, le viale Lavagnini, la piazza della Libertà et la via Cavour. Sur les deux lignes, un tram passe toutes les 5 minutes environ. Les bus sont exploités par Autolinee Toscane ; des minibus électriques, lignes C1, C2, C3 et C4, traversent le centre historique.

Un tram de la ligne T1 devant la gare Santa Maria Novella, à Florence Photo : Moliva, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Comment prendre le tram et le bus

Le même ticket urbain vaut pour le bus et le tram. Tu l'achètes dans les bureaux de tabac (« Tabacchi »), chez les marchands de journaux, aux distributeurs des arrêts de tram ou au guichet officiel d'Autolinee Toscane, via Santa Caterina da Siena, près de la gare. Tu peux aussi payer directement dans le tram et dans les bus en approchant ta carte bancaire sans contact (Mastercard, Visa, American Express) du valideur : une carte ne paie qu'un seul trajet à la fois, et il faut la présenter de nouveau à chaque correspondance. L'application officielle At-Bus (Android et iOS, en anglais) sert à préparer ton trajet et à acheter tous les titres. Règle à retenir : il faut un titre valable avant de monter, et le ticket, papier ou numérique, se valide dès que tu es à bord.

Les lignes utiles pour les visites : le 13 pour le Piazzale Michelangelo, le 7 pour Fiesole, le 10 pour Settignano, le 37 pour la chartreuse de Galluzzo, le 25A pour le parc médicéen de Pratolino.

De l'aéroport au centre

La ligne de tram T2 relie l'aéroport au centre en 20 minutes environ, avec un passage toutes les 5 minutes. Le terminus est à gauche en sortant de l'aérogare ; un distributeur y accepte pièces et cartes, et les bureaux de tabac de l'aéroport vendent aussi des tickets. Le ticket papier se valide à bord. Le plus simple reste le lecteur de carte bancaire à bord, à condition que chaque voyageur utilise sa propre carte. Le trajet inverse fonctionne de la même façon. Un point d'information touristique se trouve dans le hall des arrivées.

Transports en commun ou voiture ?

Pour visiter Florence, je te recommande clairement la marche et les transports en commun, et je te déconseille la voiture dans le centre. La Ville de Florence l'écrit elle-même : le centre historique n'est pas adapté aux voitures, et les zones piétonnes comme les voies de bus sont strictement interdites à la circulation. Une grande partie du centre est une zone à trafic limité (ZTL) contrôlée par des caméras qui lisent les plaques : du lundi au vendredi de 7h30 à 20h, le samedi de 7h30 à 16h, avec une extension de nuit le jeudi, le vendredi et le samedi de 23h à 3h, du premier jeudi d'avril au premier dimanche d'octobre. Dans la ZTL, on ne stationne pas gratuitement : seulement dans les garages ou les parkings d'hôtel. Si ton hôtel est dans la zone, c'est lui ou son garage qui transmet ta plaque à la police municipale ; pour simplement déposer tes bagages sans te garer, tu as droit à 3 heures au maximum. La Ville indique aussi que les parkings situés hors de la ZTL sont moins chers. Celui du Parterre, près de la piazza della Libertà, est relié au centre par la navette C1, et plusieurs parkings relais (Villa Costanza, Ponte a Greve, via Sansovino, viale Guidoni) sont desservis par le tram.

Ma conclusion : si tu arrives en voiture pendant ton road trip, laisse-la dans un parking relais desservi par le tram ou au garage de ton hôtel, et ne la reprends qu'en quittant la ville. Le centre est assez petit pour se faire à pied : la basilique Santa Croce, par exemple, est à environ 20 minutes de marche de la gare Santa Maria Novella selon l'Opera di Santa Croce.

Pendant mon road trip, j'ai vite compris qu'à Florence la voiture était plus une contrainte qu'un avantage. La ZTL est le point auquel j'ai fait le plus attention : ne t'aventure pas dans le centre sans avoir vérifié les règles d'accès.

Les plats typiques de Florence

La cuisine florentine est une cuisine simple, faite de pain, de légumes, de haricots et de viande. L'office de tourisme de la ville cite les plats qu'on retrouve dans les adresses traditionnelles ; celui de la Toscane détaille les plus emblématiques.

  • La bistecca alla fiorentina : une côte de bœuf en T, épaisse de 3 à 4 cm, de 1,5 à 2 kg, prise dans l'aloyau du jeune bovin ; la race Chianina est l'une des préférées pour cette pièce (visittuscany.com).
  • Le lampredotto : c'est la street food florentine par excellence, une partie de l'estomac du bœuf cuite dans un bouillon, servie en sandwich par les tripiers, avec sauce verte ou huile pimentée ; en Toscane, on ne le mange qu'à Florence et dans ses environs (visittuscany.com).
  • La ribollita : son nom veut dire « rebouillie » ; c'est une soupe de légumes et de haricots épaissie avec du pain rassis et recuite le lendemain, issue de la cuisine paysanne toscane (visittuscany.com).
  • La pappa al pomodoro : une soupe à la tomate (feelflorence.it).
  • Les crostini di fegatini : des tartines aux foies de volaille (feelflorence.it).
  • La panzanella : une salade fraîche de pain et de vinaigre (feelflorence.it).

Une bistecca alla fiorentina sur le gril Photo : Stefano Travasci, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons

Un sandwich au lampredotto, à Florence Photo : Lucarelli, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Je ne précise ici aucune appellation protégée : je n'en ai pas trouvé de confirmation sur une source officielle pour ces plats.

Pendant mon passage, j'ai goûté la bistecca alla fiorentina. C'est très différent d'une viande grillée classique, avec une pièce très épaisse et une cuisson particulière ; j'ai beaucoup aimé son côté généreux. Ce qui m'a plu dans cette cuisine, c'est sa simplicité, qui repose surtout sur la qualité des produits.

Où manger : six tables de la sélection Michelin

Pour goûter ces plats, je t'ai retenu six adresses du Guide Michelin dont la fiche officielle mentionne au moins une des spécialités ci-dessus. Quatre ont le Bib Gourmand (bon rapport qualité-prix), deux sont « Sélectionnées ». Le niveau de prix est celui du guide, de € à €€€€. Fiches consultées le 07/10/2026 sur guide.michelin.com.

Restaurant Adresse Quartier Plats typiques cités Prix Distinction
Del Fagioli Corso Tintori 47 r, 50122 Santa Croce Bistecca, pappa al pomodoro € Sélectionné
Il Latini Via dei Palchetti 6 r, 50123 Centre, ouest Crostini, ribollita, bistecca €€ Bib Gourmand
Trattoria Cibrèo, Il Cibrèino Via dei Macci 122 r, 50122 Sant'Ambrogio Lampredotto en sauce, salade de tripes €€ Bib Gourmand
Zeb Via San Miniato 2r, 50125 San Niccolò (Oltrarno) Ribollita €€ Bib Gourmand
Il Santo Bevitore Via Santo Spirito 64/66 r, 50125 Oltrarno Ribollita €€ Sélectionné
Da Burde Via Pistoiese 154, 50145 Hors du centre, à l'ouest Crostini, bistecca €€ Bib Gourmand

Les horaires publiés par le Guide Michelin, à vérifier auprès de chaque restaurant :

  • Del Fagioli : du lundi au vendredi, 12h30 à 14h30 ; fermé le samedi et le dimanche. Le guide conseille de réserver à l'avance.
  • Il Latini : du mardi au dimanche, 19h30 à 22h30 ; fermé le lundi.
  • Il Cibrèino : tous les jours, 12h30 à 14h30 et 19h à 22h30.
  • Zeb : 12h30 à 15h, fermé le mercredi ; pas de réservation le midi.
  • Il Santo Bevitore : le guide n'affiche qu'un service de midi, de 12h30 à 14h, tous les jours ; vérifie le service du soir auprès du restaurant.
  • Da Burde : du lundi au samedi, 9h à 17h ; fermé le dimanche. Le guide conseille de réserver.

Mon conseil : pour le lampredotto, le Cibrèino est la seule table de cette liste qui l'affiche ; pour une bistecca dans une ambiance de trattoria, Del Fagioli ou Il Latini. La fourchette va de € à €€ : je n'ai pas trouvé de table €€€ de la sélection qui mette en avant ces plats précis.

Où dormir : trois budgets, deux hôtels par budget

J'ai relevé les prix sur les moteurs de réservation officiels des hôtels le 7 octobre 2026, pour une nuit du mercredi 18 au jeudi 19 novembre 2026 (basse saison), deux adultes, en prenant le tarif le plus bas affiché pour une chambre double ou à deux lits. Les prix varient beaucoup selon les dates : ce sont des moyennes indicatives, pas des tarifs garantis. La taxe de séjour de la ville peut s'ajouter au prix affiché.

Budget Hôtel Adresse Quartier Ce que met en avant le site officiel
Petit budget Plus Florence Via Santa Caterina d'Alessandria 15, 50129 Nord du centre historique Réception 24 h sur 24, piscines saisonnières intérieure et extérieure, salle de sport, petit-déjeuner
Petit budget Hotel Ester Largo Fratelli Alinari 15, 50123 Gare Santa Maria Novella (200 m) Neuf chambres avec salle de bains privée, petit-déjeuner buffet, chambre avec vue sur le Duomo
Budget moyen Hotel Torre Guelfa Borgo Santi Apostoli 8, 50123 Centre historique Palais Acciaiuoli de 1341, tour médiévale avec bar et vue à 360°, lits à baldaquin dans certaines chambres
Budget moyen Hotel Pendini Via degli Strozzi 2, 50123 Piazza della Repubblica Atmosphère XIXe avec mobilier d'origine, chambres Deluxe sur la piazza della Repubblica
Haut de gamme Hotel Spadai Via de' Martelli 10, 50129 À 100 m du Duomo Boutique-hôtel, spa privé réservé aux couples
Haut de gamme Hotel Calimala Via dei Lamberti 5, 50123 Cœur du centre Hôtel d'art de luxe au design contemporain, restaurants
  • Petit budget : environ 65 € la nuit, prix indicatif relevé sur les sites officiels le 07/10/2026 pour des nuits en novembre.
  • Budget moyen : environ 149 € la nuit, prix indicatif relevé sur les sites officiels le 07/10/2026 pour des nuits en novembre.
  • Haut de gamme et romantique : environ 268 € la nuit, prix indicatif relevé sur les sites officiels le 07/10/2026 pour des nuits en novembre.

Mon conseil : si tu arrives en voiture, demande à l'hôtel avant de réserver s'il propose un garage et s'il transmet ta plaque pour la ZTL. Pour un séjour à pied, le budget moyen dans le centre fait gagner beaucoup de temps de marche.

Pour un road trip, je privilégierais personnellement un hébergement un peu à l'écart de l'hyper-centre si tu viens en voiture : tu limites les soucis de ZTL et tu profites ensuite de Florence à pied.

Questions fréquentes

Faut-il payer pour entrer dans la cathédrale de Florence ? Non. L'entrée dans la cathédrale Santa Maria del Fiore est gratuite et sans billet, du lundi au samedi de 10h15 à 15h45. Il faut un pass pour la coupole, le campanile, le baptistère, le musée et Santa Reparata.

Quel jour les Offices sont-ils fermés ? Le lundi, ainsi que le 1er janvier et le 25 décembre. L'Accademia et le palais Pitti sont aussi fermés le lundi.

La Firenzecard est-elle rentable ? Oui si tu visites au moins quatre grands musées en trois jours avec des billets réservés : Offices, Accademia, Palazzo Vecchio et Pitti + Boboli coûtent 88 € à l'unité, contre 85 € pour la carte. Elle ne comprend pas les monuments du Duomo.

Peut-on visiter Florence en voiture ? Ce n'est pas conseillé. Le centre est une zone à trafic limité surveillée par caméras, et le stationnement y est réservé aux garages et aux hôtels. Laisse la voiture dans un parking relais desservi par le tram et visite à pied.

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Fabian Cuvelier

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